平成13年に発生したBSEは、肉用牛農家にも消費者にも大きな影響を及ぼしました。 　このようなBSEなどの病気が発生した時の対策のため、現在では日本のすべての牛に10桁の番号（個体識別番号）を付けて登録しています。 　この番号で、その牛がどこで生まれて、どこで育ったのかが分かるようにしています。